للأسماك مذاق خاص ولكن الشئ الذي يؤرق السيدات هى رائحتة بالمبطخ أثناء طهيه، وللتخلص من هذه الرائحة يجب اتباع هذه النصائح.

1- طهي الأسماك في الحال

كلما تم تخزين الأسماك في الثلاجة، كلما إزدادت رائحتها سوءاً قبل وبعد الطهي، لذلك ينصح بطهي الأسماك مباشرة حال شرائها من السوق.

2-نقع الأسماك في الحليب

قد تكون هذه النصحية غريبة لكنها مفيدة في التخلص من رائحة السمك المزعجة، حيث يحتوي الحليب على مادة بروتينية تسمى الكازين، تلتصق بثلاثي ميثيل الأمين الذي يعطي الأسماك رائحتها المزعجة، وعند شطف الأسماك من الحليب يتم التخلص من هذه المادة.

3-شرائح البطاطس

تساعد شرائح البطاطس على التخلص من روائح الأسماك المزعجة، حيث تقطع بعض شرائح البطاطس ويرش عليها الملح وتنقع مع الأسماك قبل طهيها.

4- انشر رائحة زكية في المطبخ

حاول أن تستبدل رائحة الأسماك  بروائح أخرى محببة مثل روائح غلي القهوة أو الشاي والنعناع، فهي تساعد على طرد الروائح المزعجة.

5- مغلي الليمون

اقطع حبة ليمون من المنتصف واتركها لتغلي على النار في الماء لمدة 10 دقائق داخل المطبخ.

6- تنظيف المايكروويف

إذا كنت تستخدم فرن المايكروويف لتسخين الأسماك، ضع منشفة مبللة بالماء والصابون داخل الفرن، واتركها لتسخن لبضع دقائق، ثم دعها تبرد بعد ذلك للتخلص من الروائح الكريهة.